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脏脏Q弹珍珠牛奶的做法

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脏脏Q弹珍珠牛奶

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家里沒有紅茶，所以我这杯是珍珠奶茶丷走茶丷．呵呵⋯一样好喝喲⋯⋯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 70克

、

水 60克

、

紅糖 40克

、

水 90克

、

紅糖（按各人囗味＋－） 50克

、

纯牛奶（按人头配) 適量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水60克+紅糖40克＝煮（紅糖溶于水）紅糖水煮滾马上关火．把一半的木薯粉加入，快速搅拌均勻⋯
步骤2/12 点击查看大图
拌勻趁热再把剩下的紅薯粉倒入⋯揉成光滑的面团⋯⋯
步骤3/12 点击查看大图
搓长條 ⋯切小块⋯⋯（大小都可以)
步骤4/12 点击查看大图
再揉成小圆球⋯⋯这个是累活⋯⋯看似简单却一点也不简单⋯⋯搓到怀疑人生了⋯⋯OMG……小球球撒点粉防粘⋯⋯
步骤5/12 点击查看大图
水开煮珍珠⋯大概15分钟左右⋯煮至上图即可⋯
步骤6/12 点击查看大图
捞出过凉水⋯
步骤7/12 点击查看大图
泡完凉水的珍珠Q弹
步骤8/12 点击查看大图
將90水+60红糖煮开⋯倒入珍珠
步骤9/12 点击查看大图
珍珠熬至浓稠关火
步骤10/12 点击查看大图
家里沒红茶所以做了牛奶的⋯有红茶做法：也就是丷珍珠奶茶丷15克糖炒出焦糖色后，加100克水和55克红茶，煮5分钟倒入牛奶⋯煮热即可没红茶做法：也就是我这杯⋯15克糖炒出焦糖色后，加入牛奶煮热即可
步骤11/12 点击查看大图
准备杯子⋯倒入红糖珍珠．加入牛奶⋯…大功告成⋯
最后一步点击查看大图
喝前搅拌一下…真心Q弹不Q弹你來找我⋯hahaha

小贴士

红糖可自由加减⋯⋯ 少甜少加一点．爱甜的我这个配方OK……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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