一肉多吃的牛肉松
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步骤1/9
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牛肉洗干净,去劲去膜去肥,按纹理切块后,放上生姜柠檬去腥半小时
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步骤2/9
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牛肉冷水下锅,撇去血沫,换一锅水,放上牛肉,胡萝卜条,小火煮40分钟
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步骤3/9
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牛肉煮好,放在塑料袋中用擀面杖擀松一些,这一步没有拍图
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步骤4/9
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用你勤劳的双手撕成条,记得细一些哦
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步骤5/9
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放入锅中,小火,最小的火,慢慢烘干,考验耐心的时候又到了,这一步一定要记得不要烘干,就二三分湿,用手抹上去还有些潮,如果太干会打成粉不成松的
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步骤6/9
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上料理机打它,打成图中的样子
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步骤7/9
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回锅继续烘干,这一次要烘干它,记得要小火,最小的火,不然会糊掉
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步骤8/9
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再次打它,打到你满意
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最后一步
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完成煮牛肉的汤可以撇掉油给宝宝下面条,煮的胡萝卜条可以给宝宝吃,练习抓东西吃。一肉多吃的牛肉松就做好啦
1、切肉的时候一定要顺着纹理去切,
2、肉条尽可能撕小一些
3、火候很重要,耐心更重要,不大心急,慢慢烘干
4、第一遍哄干一定不要完全干,太干会打成粉,如果你喜欢粉,也可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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