海参发福啦!——干海参的泡发过程
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海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来,国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备食材:5只干海参、2片姜、纯净水。
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步骤2/9
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加约3倍体积纯净水,用保鲜膜封严,置冰箱冷藏室,泡发。
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步骤3/9
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24h后拿出,换水,放回冰箱;再重复一次。(合计2天)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-12
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