四味苦瓜 就像我们的“人生”
这是一道百吃不厌的下饭菜,就像我们的人生,酸甜苦辣各种味道汇聚在一起,总能让你放下的筷子再拿起来。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/10
点击查看大图
瘦肉切丝,用淀粉和料酒反复抓腌至挂浆。
-
步骤3/10
点击查看大图
苦瓜和辣椒切细条
-
步骤4/10
点击查看大图
切好葱花和蒜末备用
-
步骤5/10
点击查看大图
炒锅烧热放油,放入肉丝,肉丝下锅以后不要马上翻炒,就不会粘锅。
-
步骤6/10
点击查看大图
肉丝煸炒,肉丝不要全部变色就放葱花和蒜末。
-
步骤7/10
点击查看大图
先放入苦瓜和肉丝翻炒两三分钟,因为苦瓜有点硬所以要先炒一下下。
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒一会以后,放入白糖和醋,醋要沿着锅边烹到锅里,这样才会有醋香又不很酸,接着再放入生抽和料酒,要大火炒,不然出汤就成熬菜了不好吃。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后放入辣椒,放入盐,辣椒很好熟,翻炒两三分钟就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
锅气十足,酸甜苦辣咸五味俱全。
火候挺重要的,要把菜里的水滗干净,放苦瓜以后火开大点,要把醋香烹出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
四味苦瓜的相关分类
四味苦瓜的相关推荐
-
『家常酱香饼』做法#美食视频挑战赛#
4674137人看过 -
白菜猪肉炖粉条
144814人看过 -
#美食视频挑战赛#
22187人看过 -
酸辣金针菇
336648人看过 -
高颜值凉拌菜『蓑衣黄瓜』
5027091人看过 -
#我们约饭吧#豉油鸡翅
251145人看过 -
隔夜烧饼的神仙吃法
37197人看过 -
#营养小食光#日式酒烩虾
195243人看过 -
咖啡厅菜单 柔软多汁自制日式汉堡扒
21282人看过 -
洋葱炒鸡蛋-迷迭香
1220799人看过 -
米布丁
48850134人看过 -
酸辣手撕面筋
6830030人看过