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鸡肉塔吉锅的做法

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鸡肉塔吉锅

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在大厨的路上一骑绝尘其实我是想复刻在国外吃到的一个美食，对酱料的把握还是不太好，最后鸡肉味道不错，但就是色泽比我想的要浅，我想下一次我知道在哪里改进另外这个bbq的酱是甜口的，我又放了一下葡萄干，我在国外吃的时候发现里面也有葡萄干和椰枣，味道很丰富，老外还真是喜欢吃甜一些西餐常用的调料和香料也没有，做得比较粗糙，但我自己感觉超出预期，面对开锅的一刹那还是有一些骄傲，会做饭真的很酷！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

芦笋 5根

、

香菇 3朵

、

bbq酱大量

、

酱油 2勺

、

葡萄干少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面对这么一个东西，第一次思考怎么处理
步骤2/10 点击查看大图
别问我怎么做的，用了半只
步骤3/10 点击查看大图
鸡肉其实有很多自己可以做的料汁腌制，我实在没时间，就用现成的一个bbq的酱腌制
步骤4/10 点击查看大图
差不多这个样子，我觉得应该腌制半小时让肌肉充分入味，但我没时间就弄了10分钟不到
步骤5/10 点击查看大图
提到的食材处理好，土豆和胡萝卜滚刀块就好了，最好大点
步骤6/10 点击查看大图
锅里放少许橄榄油，把菜在里面简单炒一下
步骤7/10 点击查看大图
把腌制好的鸡肉摆在上面，再放点葡萄干，多放一点也无所谓，摆几个芦笋，里面再倒一些水
步骤8/10 点击查看大图
把塔吉锅的盖子盖上，大火5分钟然后改小火15分钟左右，关火焖3分钟
步骤9/10 点击查看大图
都熟了就行
最后一步点击查看大图
上面撒一些黑芝麻，吃！

小贴士

简单方便，干净卫生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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