发馍(白吉馍)
白吉馍 白吉馍是一种食物,一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。 烙制好的白吉馍白边毫无火色,内侧有一线若隐若现的火色线,火色线形成一个很周整的圆,圆圈内有火色自然形成的图案,很漂亮。 出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就象一个汉朝的瓦当。
79克
64克
378克
2444
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/15
点击查看大图
所有的材料放进面包机内点发面键
-
步骤2/15
点击查看大图
面包机内发至2倍大,拿出排气
-
步骤3/15
点击查看大图
切成一个个的小剂子,大小随意,没有规定
-
步骤4/15
点击查看大图
整形按压,包入馅料(这里馅料可以做甜的,也可以做肉馅,还可以什么都不放),我做的是自己磨的芝麻白糖馅
-
步骤5/15
点击查看大图
捏紧,按平成饼状,正反面铺少量面粉
-
步骤6/15
点击查看大图
还做了几个什么馅料都没的
-
步骤7/15
点击查看大图
做好后铺保鲜膜继续醒面15-20分钟!
-
步骤8/15
点击查看大图
起锅,最小最小火慢煎至鼓起,两面微微金黄色,有脆壳感
-
步骤9/15
点击查看大图
转烤箱180度,10分钟烘烤一会儿,让继续熟透并外壳更焦脆
-
步骤10/15
点击查看大图
出锅成品
-
步骤11/15
点击查看大图
咬一口,满口芝麻香,好甜蜜!
-
步骤12/15
点击查看大图
无馅料的还可以包土豆丝。
-
步骤13/15
点击查看大图
再做个卤肉馅料
-
步骤14/15
点击查看大图
完美变身肉夹馍,一口下去好满足
-
最后一步
点击查看大图
嘻嘻美少女喊你吃饭了
❤️切记发面一定要发好,成蜂窝状!
❤️需要二次醒发一会儿才能煎!
❤️一次可以多做点,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来蒸一下或者放微波炉,烤箱加热一会儿也可以的!
❤️煎的时候一定要极小慢煎,不断翻面,不然就容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
白吉馍的其他做法
白吉馍的相关分类
白吉馍的相关推荐
-
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
410875人看过 -
#打工人的健康餐#养生红薯馒头
126394人看过 -
红薯馒头
526446人看过 -
松软香甜的南瓜馒头
160630人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
258460人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2415099人看过 -
酱香饼
418084人看过 -
肉夹馍的馍
306153人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
420762人看过 -
肉丁拌饭
1153人看过 -
巧克力蜜豆瑞士卷
11710人看过 -
摊饼
90111人看过