家常菜的新吃饭：蒜苗炒肉
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。 每年的阳历3月开始正式蒜苗上市的季节，这时候的蒜苗因为还没长大蒜，比较鲜嫩，很适合拿来当蔬菜炒着吃和凉拌当快手小咸菜吃。经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预防癌症等功效。 今天我用刚上市的蒜苗来做一道家常菜-肉炒蒜苗，做法超级简单，即使没有做饭经验的小白也能学会。
-
步骤1/5
点击查看大图
所有食材都准备好，买回来的蒜苗摘干净放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15-20分钟（这样有效的去除蒜苗里80％的农药残留）后清洗干净用刀切成段备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
葱洗净切成葱末，猪肉切薄片备用（喜欢辣的可以切点干辣椒）。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内倒入适量油，烧热倒入切好的葱末爆出香味（喜欢吃辣的这时候把切好的干辣椒放进去一起爆出香味）。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入切好的肉片，翻炒至变色后倒入1匙生抽翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
倒入切好的蒜苗段翻炒均匀后倒入1匙食用盐转大火翻炒至蒜苗断生关火盛出即可。
【1】：经常吃蒜苗可以起到通肠排便、降血脂、增强抵抗力、预防癌症等功效。
【2】：用淡盐水浸泡蒜苗15~20分钟在清洗干净可以有效去除蒜苗里80％的农药残留。
【3】：喜欢吃辣的可以加点干辣椒进去。
【4】：蒜苗很容易熟的东西，所以不用炒很长时间并大火炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
蒜苗炒肉的其他做法
蒜苗炒肉的相关分类
蒜苗炒肉的相关推荐
-
火腿榨菜汤
47580人看过 -
糖醋藕片
7434786人看过 -
凉拌腐竹
3776952人看过 -
小白易学，家常炒方便面
31830人看过 -
糖醋鱼㊙️
313982人看过 -
#冬季滋补花样吃法#筋头巴脑锅
218596人看过 -
虾仁炒方便面
121858人看过 -
豆浆
170643人看过 -
自制无任何添加的大米饮料
120856人看过 -
#硬核菜谱制作人#绿豆薏米百合豆浆
567998人看过 -
芹菜木耳炒肉片
465921人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16655305人看过
