热气腾腾的辣白菜豆腐汤
今天有些阴天,感觉有些冷,做了一锅辣白菜豆腐汤,配上白米饭,辣辣的,暖暖的
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步骤1/14
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豆腐切块备用
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步骤2/14
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洋葱切丝备用
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步骤3/14
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五花肉切片备用
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步骤4/14
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辣白菜切段备用
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步骤5/14
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姜切丝,葱切段备用
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步骤6/14
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锅中倒适量油,煸炒五花肉
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步骤7/14
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待五花肉微微有些焦,放入姜丝翻炒
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步骤8/14
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姜丝煸炒出香味,放入辣椒面,我放了粗细两种,粗的为了增加辣度,不太能吃辣的小伙伴们,也可不放
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步骤9/14
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翻炒均匀,放入料酒和生抽,炒出香味
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步骤10/14
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倒入大点的容器,加水,放洋葱丝和葱段
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步骤11/14
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大火煮15分钟,让辣白菜和五花肉味道更加融合
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步骤12/14
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豆腐放进去,继续煮10分钟……
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步骤13/14
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放入金针菇,煮5分钟,根据自己的口味,加入适量的盐
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最后一步
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美味出锅啦,搭配米饭,这是什么神仙的味道!
● 五花肉带皮的最好,一定要切厚片,口感好也耐煮。
● 辣白菜最好选超市那种带包装的,之前买过散的称重的那种,口味偏甜,做出来不好喝。
● 豆腐要买老一点的,卤水的,不要嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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