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奶皮酥

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去年我们做了一系列广东点心小吃,比如萝卜糕、芋丝糕、双皮奶、炸牛奶、姜撞奶等等,很受帮友们欢迎。 其实也有帮友跟阿涛安利,北方的点心也很好吃,比如天津的奶皮酥,饼身香酥浓郁,奶皮香甜掉渣,是很多北方人儿时最喜欢的零食。 今天我就来试试这款跟狗不理包子和大麻花齐名的天津特色小吃,如果做得不好,还请多多包涵~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、除了花生还可以用其他坚果吗? 花生可以用自己喜欢的坚果代替,例如松子、碧根果、夏威夷果、杏仁等均可。 2、可以不加泡打粉吗? 由于黄油没有打发,加入泡打粉口感会更好一些。泡打粉遇水受热后的产物是二氧化碳和水,所以只要不过量添加,不用太担心的。 3、为什么我的酥皮一下就烤焦了? 每个人烤箱都不一样,温度时间需要根据实际情况灵活调整。酥皮特别容易上色烤焦,后期一定要注意观察。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-12

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