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卤去骨蹄髈的做法

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卤去骨蹄髈

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又香又糯！入口即化～美滋滋！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄髈 1500g

、

香葱段 10g

、

八角适量

、

干辣椒️ 适量

、

生抽按个人口味

、

老抽按个人口味

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄髈剔骨，洗净，切成块备用
步骤2/8 点击查看大图
将蹄髈冷水入锅
步骤3/8 点击查看大图
煮沸后
步骤4/8 点击查看大图
捞出冲凉（去血水），备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入适量水，将蹄髈放入锅中，加香葱段、干辣椒，八角。煮开后，转小火，煮30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加老抽上色，适量生抽、盐、糖，小火煮一个小时。关火
步骤7/8 点击查看大图
出锅～放凉～切片～摆盘
最后一步点击查看大图
成品＾3＾开吃啦

小贴士

美味软糯，香喷喷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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