五香茶叶蛋
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小时候我很喜欢吃茶叶蛋,经常在上学路上买早餐时顺带来一个,就着包子馒头或者肠粉就能吃得津津有味。茶叶、大料和鸡蛋同煮于一锅飘出的袅袅香气,总让人食欲大开。再加上剥开后宛如瓷器般玄妙的花纹,赏心悦目,吃得就更开心了。 不过现在有了娃,茶叶蛋倒是吃得少了,也不想给喵姐弟吃外面的茶叶蛋,怕不干净不健康。不过前段时间有朋友问起茶叶蛋的做法,就打算分享一下,方便大家在家里自制,既饱了口福,又吃得放心,何乐而不为~
营养分析
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69克
108克
30克
1165
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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把8个鸡蛋冷水入锅,水开后转中火煮8分钟。鸡蛋的数量自由把握,想做几个放几个。
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步骤2/11
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捞出放凉备用。
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步骤3/11
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在砂锅(或汤锅)中放入桂皮、香叶、八角和8g红茶,8g老抽,4g盐。茶叶没有特殊的要求,我只是单纯的觉得红茶泡出来的色泽会更诱人,所以用了红茶,大家也可以用其他茶叶试试。
步骤4/11
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发布于 2020-03-12
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