香辣水煮牛蛙
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步骤1/10
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牛蛙洗干净切好,加入少许料酒食盐生粉搅拌均匀腌制30分钟。
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步骤2/10
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小米椒、生姜、大蒜、洋葱、红椒青椒、切好备用。(花椒)
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步骤3/10
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莴笋切滚刀块,豆芽洗干净备用。
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步骤4/10
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锅里放多一点油
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步骤5/10
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放入花椒,小米椒,大蒜,生姜,洋葱,一勺豆瓣酱爆香。
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步骤6/10
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倒入腌好的牛蛙炒至变色。
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步骤7/10
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加入一大碗水(没过牛蛙还多一点)
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步骤8/10
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水开加入莴笋。生抽、蚝油各一勺,老抽半勺炖十分钟。(换了个小锅煮)
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步骤9/10
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然后加入豆芽煮十分钟。
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最后一步
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再加入红椒青椒,适量食盐,大火收汁就可以啦。(盐放不准的盆友可以一次少放点,试试味道,淡了可以加,咸了可就不好办了噶)
喜欢吃金针菇的盆友也可以把莴笋豆芽换成金针菇哟!
这味道!比饭店还好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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