老味儿烀饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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韭菜切末放入香油备用,一是增香,二是锁住韭菜的水份
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步骤2/4
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鸡蛋打散炒熟,剁成碎末备用
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步骤3/4
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玉米面放入牛奶或水搅均匀,1:1即可
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最后一步
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起锅放入少许油,将玉米糊摊到锅中,上面让入韭菜、鸡蛋和虾皮,中小火盖上盖子焖5分钟(越薄越脆,越厚口感越有嚼劲儿,但最后不宜超过手指厚度,以免夹心出现生面)
小贴士
玉米烀饼越薄越脆,越厚口感越有嚼劲儿,但厚度不宜超过手指厚度,以免夹心出现生面)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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