地瓜丸
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烹饪步骤
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材料：白砂糖30g糯米粉200g地瓜1000g食用油100g步骤：1⃣️地瓜去皮，切成薄片，上锅隔水蒸至熟透2⃣️蒸熟后的地瓜加入白砂糖，捣成泥状3⃣️糯米粉过筛，筛入捣碎的地瓜泥中4⃣️戴上手套活成团后，再分成大小一致的剂子，用掌心搓成圆5⃣️锅中放油，油量要没过地瓜丸，六层油温下地瓜丸，地瓜丸下油锅后，调至小火，慢慢搅动地瓜丸，防止地瓜丸粘黏在一起，炸至地瓜丸漂浮起来即可捞出控油一道美味的地瓜丸出炉[飞吻R]
小贴士
地瓜丸下油锅后一定要不停搅拌，否则会粘成团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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