豆杂面条的做法

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豆杂面条

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阜阳特色面食之一

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄豌豆

、

干菜适量

、

盐适量

、

清水适量

、

面粉

、

白菜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷水和面，越硬越好，然后醒一小时，杆圆切细
步骤2/8 点击查看大图
干菜和黄豌豆提前一天泡发，豌豆冷水下锅煮半小时，有壳飘起就可以了，喜欢软绵的多煮一会
步骤3/8 点击查看大图
三根葱切葱花热油下锅炒
步骤4/8 点击查看大图
下干菜煸炒，放点十三香和盐
步骤5/8 点击查看大图
加豌豆煸炒，炒三十秒加凉水煮开
步骤6/8 点击查看大图
个人又添加了白菜，不喜欢可以不放
步骤7/8 点击查看大图
大伙烧开，盐，鸡精调味，下面条筷子搅拌一下，(我们这边卖的豆杂面条是软烂粘稠的，我喜欢吃有嚼劲的）
最后一步点击查看大图
配上辣萝卜干，好吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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