翡翠一点红－肉末豌豆的做法

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翡翠一点红－肉末豌豆

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春回大地，户外绿叶盎然，生机勃勃，用这道肉末豌豆记录春天的美好！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆 250克

、

红椒半个

、

生姜 2片

、

大蒜 1瓣

、

食用油 2勺

、

肉末 50克

、

盐 10克

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备主要食材:豌豆肉末红椒
步骤2/11 点击查看大图
肉末里当姜末，料酒一勺，生抽一勺，盐5g 蛋清半个抓匀腌制10分钟
步骤3/11 点击查看大图
红椒半个切丁，姜片切丝，大蒜拍碎
步骤4/11 点击查看大图
豌豆洗净开锅煮2分钟左右
步骤5/11 点击查看大图
捞起过一遍冷水沥干待用
步骤6/11 点击查看大图
热油爆香姜丝，下肉末快速翻炒变色
步骤7/11 点击查看大图
下红椒丁一起翻炒
步骤8/11 点击查看大图
最后下豌豆
步骤9/11 点击查看大图
快速翻炒30秒左右起锅前放蒜和盐调味即可！
步骤10/11 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
成品你细品！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

①豌豆焯水起来过冷水会让豌豆的颜色更加翠绿！ ②红椒也可以用番茄代替！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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