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健康元气早餐：小太阳土豆饼的做法

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健康元气早餐：小太阳土豆饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

面粉半汤勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香肠四片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，土豆、胡萝卜削皮。
步骤2/9 点击查看大图
土豆切块（切小一点好熟）和鸡蛋一起放入蒸锅中蒸熟。用筷子扎一下土豆，如果能扎透说明熟了。胡萝卜切成小丁（使土豆饼颜色丰富且更加营养）
步骤3/9 点击查看大图
土豆用勺子压成泥状。鸡蛋用水冲凉后（使鸡蛋更好剥且蛋白更有弹性）切成小丁。
步骤4/9 点击查看大图
土豆泥加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀，再加入面粉使土豆泥能成面团状。加入切好的鸡蛋和胡萝卜丁揉均匀。
步骤5/9 点击查看大图
饼铛中加入一点油预热（油要在表面涂抹均匀）
步骤6/9 点击查看大图
将土豆面团揉成小圆球，压成饼状放入饼铛中。将萨拉米香肠片放在土豆饼中央（其它香肠也可以代替）
步骤7/9 点击查看大图
待底面煎至金黄后翻面继续煎制。此时会有一股浓郁的香肠香味。两面都煎至金黄后即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
土豆饼出锅后挤上沙拉酱（番茄酱也可以）并撒上海苔碎（没有可以不撒）。大功告成啦٩( 'ω' )و
最后一步点击查看大图
配上燕麦牛奶和小西红柿～元气早餐吃起来(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

小贴士

1.用勺子制作土豆泥可以使其中保留土豆的颗粒感。如果想吃细腻的土豆泥，可以用料理机将其打成泥。 2.除了胡萝卜，还可以加入青椒丁、黄瓜丁、火腿肠丁丰富口感哦～ 3.这个配方是做四个饼的量。土豆是中等大小的。 4.饼我煎了三分钟，中间还是软糯的感觉。如果想吃脆的可以多煎一会儿。 5.土豆在能扎动后要再蒸一会儿，保证彻底成熟。期待你的作品(・ω< )★

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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