麻婆豆腐一学就会
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以前只会在餐厅吃这个菜。学会以后发现其实很好做,而且超级下饭! 毕竟是四川名菜~虽然不能复制出和川菜大厨一模一样的味道,但是简单的家常做法也已经很好吃啦!绝对能满足我们想多吃一碗米饭的胃。 不过我没放肉啊,如果放肉一定放牛肉末才正宗好吃
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐
一块
、
豆瓣酱
一勺
、
花椒
适量
、
大蒜
五六瓣
、
清水
一小碗
、
生粉
两勺
、
食用油
一勺
、
辣椒粉
一勺
、
胡椒粉
适量
、
生抽
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
锅里放适量油,小火放蒜末炒香,放入切碎的豆瓣酱,放入一大勺辣椒面炒香。如果放肉第一步先把牛肉末炒香炒熟,备用。
-
步骤2/8
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倒入一碗水烧开。
-
步骤3/8
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豆腐提前先焯水去豆腥味,水开放入豆腐,顺时针搅散否则容易碎掉。放胡椒粉生抽炖一会入味~
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-12
换个做法
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