姬松茸口蘑鸡汤-一口寻鲜的做法

点击查看大图

姬松茸口蘑鸡汤-一口寻鲜

浏览 691922 · 收藏 3232 · 学做 3

初春季节的北方总是偏干燥，隔三差五煲一锅汤来喝还是很舒服的，滋润一下身体不容易上火。尤其非常时期，喝点鸡汤还能增强免疫力，加了姬松茸和口蘑不仅提鲜，对体质弱的人更有好处。煲汤也很简单，快给家人做起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

土鸡 1只约800g

、

姬松茸干 60g

、

鲜口蘑 150g

、

姜片 5片

、

枸杞子少量

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备土鸡一只，我用的是小公鸡，喜欢汤浓厚一点也可以用老母鸡，将鸡斩块放冷水里浸泡一会儿去除血水，然后沥干备用
步骤2/10 点击查看大图
姬松茸干提前用冷水泡发至少一小时，简单冲洗一下杂质，不要挤干蘑菇里的水分，保持风味口蘑切厚片
步骤3/10 点击查看大图
口蘑切厚片备用
步骤4/10 点击查看大图
锅内放少许油爆香姜片
步骤5/10 点击查看大图
下鸡块炒干水分，这时候喜欢加点米酒或者料酒的可以加一勺炒好的鸡块盛出来放进砂锅里增添风味，我喜欢鸡的原味所以没加
步骤6/10 点击查看大图
炒好的鸡块盛出来放进砂锅里
步骤7/10 点击查看大图
加入泡好的姬松茸和口蘑片，加两片姜，倒入没过食材的温水
步骤8/10 点击查看大图
加盖开大火烧开后转小火，慢炖四十分钟，老母鸡炖的时间会更长，大概要一个半小时，水量加足中途尽量不要开盖
步骤9/10 点击查看大图
炖好关火前十分钟加入一点枸杞子，适量盐因为要喝汤，所以盐不要加的太多
最后一步点击查看大图
色香味俱全的靓汤做好啦！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.鸡肉炒一下更驱寒，炖汤油也会少一些 2.往砂锅里加水一定不要用凉水，会让鸡肉紧缩口感发柴，中途尽量不要加水，需要加也要加温水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

换个做法

姬松茸口蘑鸡汤的其他做法

姬松茸口蘑鸡汤的相关分类

紫薯饼山楂苹果派板栗大闸蟹手抓饼更多

姬松茸口蘑鸡汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许