西北人不能没有肉夹馍
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
300克
、
香叶
若干
、
料酒
三勺
、
面粉
500克
、
水
适量
、
酵母
5克
、
白糖
1勺
、
桂皮
1块
、
生抽老抽
适量
、
生菜
适量
、
干辣椒
若干
烹饪步骤
-
步骤1/5
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五花肉切块、冷水去血、带调料翻炒就不细说了,记得提前和面,一会做饼用
-
步骤2/5
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加水小火慢炖,大概1小时收汁,肉香四溢口水哗哗的
-
步骤3/5
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炖肉期间把醒好的面团揉软揉滑,切成小剂子擀成长片卷起做成图片的样子,这样出来的饼会有层次感
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-12
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