5分钟懒人便当:香菇鸡腿油饭
一道上班族快手便当,原料也都适合平时囤在家:鸡腿/综合蔬菜可冷冻,香菇/虾米是干货,大米也是囤货,提前一晚准备好米饭泡好香菇,不用出门买菜就能做出的美味,还不学起来。
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香菇用温水盖上盖子泡发,时间会快一些。冷冻综合蔬菜在超市可买到袋装的,也可在家自制。
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鸡腿不用去皮,剔下鸡肉,靠近骨头的部分用厨房剪会更方便。(能买到鸡腿碎肉就省掉这一步啦)
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鸡腿肉加1勺生抽,1茶匙黑胡椒碎腌制。
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泡好的香菇挤去水分,去根切片。
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调一碗料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1茶匙糖,加半碗清水搅匀备用。
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炒锅热油,爆香香菇、虾皮。炒到香菇表面微微焦黄。
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倒入料汁,小火煮1分钟。
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步骤8/11
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倒入腌好的鸡腿肉,翻炒至鸡肉变色。
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加综合蔬菜、米饭,中火不断翻炒到上色均匀,米饭表面水汽炒干的状态。(要不停翻炒以免炒糊)
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步骤10/11
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快手午餐完成,带便当也合适。
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最后一步
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成品金灿灿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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