【荼靡美食】上海腊肠菜饭
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步骤1/9
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先将米淘洗净后提前浸泡。
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步骤2/9
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广东腊肠和鲜猪肉分别切成丁。起油锅，将猪肉丁用油煸香，肉色变白时盛出待用。
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步骤3/9
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猪肉丁和腊肠丁放入电饭煲里，再把浸泡过的大米倒进电饭煲里。
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步骤4/9
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煲内放入适量的开水后，按煮饭功能键，大概煮30分钟左右。在水分被米吸收完后需要用米铲上下翻拌，让腊肠丁，猪肉丁和大米翻拌均匀后继续焖煮～～
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步骤5/9
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利用煮饭时差，将上海青洗净控水，菜梗和菜叶分别切碎待用。
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步骤6/9
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热油锅，先将菜梗入锅煸炒，后将菜叶放入快速翻炒几下，加盐调味后即可出锅，盐量可比平时略多一点。
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步骤7/9
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最后一步骤有两种方式：1）米饭煮熟前5分钟，将滤去汤汁的青菜同米饭，腊肠一同翻拌均匀后，再盖盖继续焖煮5分钟，这样米中会裹挾者青菜香，但青菜的色泽就不会那么碧绿。2）米饭煮熟后 ，将滤去汤汁的青菜同米饭，腊肠一同翻拌均匀，这样青菜可以保持最为碧绿的色泽。
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步骤8/9
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米香和青菜，肉丁的香气交织在一起在整间屋里萦绕，把书房里认真写作业的小伙伴也引出来了，哈哈哈～～～～
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最后一步
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终于可以开吃啦～～～^_^^_^^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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