菜脯猪肉腊肠饭
潮汕的特产菜脯,我最喜欢的菜式之一,忘不了那熟悉的味道。
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步骤1/5
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准备以上材料,菜脯泡水切丁,香菇泡水切片,猪肉切片,香肠切片,切葱花,花生过油
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步骤2/5
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准备以上材料,菜脯泡水切丁,香菇泡水切片,猪肉切片,香肠切片,切葱花,花生过油
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步骤3/5
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猪肉切片,因为五花肉等下会煎出猪油,所以不用放食用油了。
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步骤4/5
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花生过油捞起,五花肉煎成金黄色,放入酒料,放入香菇、腊肠爆炒,放入少量的酱油和蚝油提鲜,再放入菜脯、花生、葱花
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最后一步
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最后放入米饭,因为本身菜脯就有咸香,所以不需要放多的调料。
如果本身喜欢菜脯的咸香可以不用放入酱油,放少于盐就行,菜脯浸泡时间不能太长,切片撕开浸泡一分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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