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卫生健康自制面筋--烧烤无敌的做法

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卫生健康自制面筋--烧烤无敌

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在家两个月，烧烤大哥已经成为我心中男神。香香的烤面筋真是让我太想念了在家自制面筋来烤，不仅卫生健康还能解馋，想吃多少都可以。做法也很简单，分享给一样喜欢烧烤的你们吧

食材清单加入采购清单

30-60分钟

面筋粉 150g

、

水适量（350g左右）

、

烧烤料 15g

、

自制烧烤酱 20ml

、

孜然粉 10g（一勺）

、

辣椒粉 10g（一勺）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面筋粉加水搅拌成团，使其充分吸收水分。水可以多一点没关系，吸饱水可以将多余水分倒掉。
步骤2/9 点击查看大图
挤压面团几分钟去除大气泡和多余水分，倒掉水分
步骤3/9 点击查看大图
揉好面团后盖保鲜膜醒面半小时以上，使面团松弛
步骤4/9 点击查看大图
醒好面团切成小条，绕在筷子上
步骤5/9 点击查看大图
烧一锅水，水底微微冒泡放入卷好的面筋。小火微火煮20分钟左右，面筋全部浮起就好了。捞出来泡冷水，泡冷。
步骤6/9 点击查看大图
穿一根金属筷子或者签子，用刀划出螺旋花纹。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热上下火200度，烤10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
十分钟后刷烧烤酱，再烤十分钟。
最后一步点击查看大图
烤好再来一些烧烤料和辣椒粉孜然粉之类的。

小贴士

和面时水一定宁多勿少，多余的可以倒掉。烤制一会在刷酱可以防止酱料焦化产生苦味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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