厨房小白也能做出大师味—干锅鱿鱼须
我很喜欢吃外面的铁板鱿鱼,奈何疫情期间没得吃,自己动手做吧~ 干锅要想好吃,调料是关键,我们今天偷个懒,买来成品麻辣香锅的调料,只用加少许的盐、蚝油和鸡精就搞定了,真的是非常简单但是又非常好吃的一道菜~ 简单又好做,还特别适合家庭宴客
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步骤1/17
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鱿鱼须洗干净,太大的切一下避免不入味
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步骤2/17
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冷水下锅,加一点料酒去腥煮一下,这时候多余的水分会煮出来,干锅才会比较干香
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煮好的鱿鱼须捞起来
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洋葱切块,青笋切条
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步骤5/17
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青椒切段
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步骤6/17
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黄瓜切条
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步骤7/17
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锅里下油,烧热,放入姜蒜片炒香
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步骤8/17
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加洋葱翻炒
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步骤9/17
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我买的麻辣香锅调料,也可以买干锅调料代替
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步骤10/17
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倒入洋葱里面翻炒出红油
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步骤11/17
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下入鱿鱼须翻炒
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步骤12/17
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鱿鱼须炒好之后加蔬菜,加盐和蚝油之后继续翻炒
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翻炒均匀蔬菜断生之后
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步骤14/17
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加入青椒段继续炒一下(青椒主要是配色,喜欢辣的也可以再加一点红色的小米辣)
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步骤15/17
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撒点鸡精
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步骤16/17
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最后盛出来就好啦,喜欢的可以撒点熟芝麻和香菜点缀
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最后一步
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每一根鱿鱼都很入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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