剪刀鱼鱼面,任意搭配各种料,做出自己的style
学会了它,可以搭配自己喜欢的各种卤料,酸甜苦辣随心选
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步骤1/5
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把面粉、水、鸡蛋、盐混合,揉面,揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在一边醒面
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步骤2/5
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醒面的时候准备自己喜爱的卤,这里就省略此步骤了,炒个这样的菜太简单了…
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步骤3/5
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面大概醒20分钟左右,那出修整,用剪刀剪到烧开的热水中,边剪边烧,别忘了水里加点盐,这样做出的面更顺滑
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步骤4/5
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此时准备一盆凉白开,面煮3-5分钟盛出放入凉水中,这样的面更劲道,口感更好
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最后一步
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最后把面从凉水中捞出,沥干,倒入爱吃的卤料,一碗美味可口的鱼鱼剪刀面做好了,完美
省略了卤的做法,每个人可以根据自己的口味来搭配,也可以做成带汤的,这个面比其它面的做法更简单,又比外面买的更健康更营养,自己试试看吧,你会爱上它
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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