孩子最爱的红豆包
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本以为这次发面不太成功,不想蒸好都是白白胖胖的大包子,特别松软。 孩子最爱红豆馅,不到五岁的小家伙居然吃了两个包子一碗稀饭。看他吃的开心,没有什么比这更欣慰的了。 因为猜中了开始而没猜中结尾,却又十分想分享给大家,所以原谅以下那么多的“适量”二字吧。大家尽可放开手去试哒。 顺便做了几个椰蓉花卷。我喜欢给小朋友多个选择,他开心,我欢喜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
面粉 奶粉 糖 盐 搅拌,酵母加水,慢慢倒进面粉里,到无干面粉止洒入植物油。和面,成光滑面团,盖保鲜膜,放到温暖处发酵。如温度事宜,大概90分钟可发至两倍大。
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步骤2/4
发面过程中,煮红豆。我喜欢吃起来一粒一粒的感觉,所以豆子煮熟,无生心就加糖关火凉凉了。
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步骤3/4
发好的面揉好排气,切成等大剂子,擀皮,包包子吧。或者什么其它造型随意。包好盖盖子醒发十五分钟左右。
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最后一步
点击查看大图
大火,烧开后继续蒸十五分钟,关火,闷五分钟,开锅盖,吃包子喽。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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