柠檬酸辣无骨鸡爪
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酸辣可口，超有食欲
食材清单
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30~60分钟
鸡爪
10个
、
姜
4片
、
大葱
半根
、
蒜
一头
、
料酒
1勺
、
花椒
30粒
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
小米辣
6个
、
剁椒
1勺
、
泡椒
10个
、
醋
2勺
、
蚝油
1勺
、
柠檬
5片
、
细尖椒
1根
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.鸡爪洗干净，去指甲2.鸡爪冷水入锅，加入姜片，大葱，料酒，花椒，八角，香叶，煮开撇去浮沫，煮18分钟3.捞出鸡爪冲冷水，浸泡在冷水中20分钟,去骨4.准备蒜末，小米辣，细尖椒，剁椒，柠檬片5.料汁:生抽4勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，醋2勺，味精1小勺，少量清水，搅拌均匀6.把料汁和蒜末辣椒，柠檬都倒入脱骨的鸡爪里，充分的按摩抓匀（喜欢吃麻油的可以加一点，我做的没加）7.用保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚上，第二天即可食用
小贴士
1.注意不要挤柠檬汁方里面，放切好的柠檬片就可以了
2.清水不要放多了，根据自己的口味调，要不然水放多了，就没有味道了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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