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我炖的鸡的做法

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我炖的鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡翅根 500g

、

葱姜蒜少许

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

干辣椒 3个

、

蚝油 3勺

、

老抽 1勺

、

桂皮 1块

、

花椒 20粒

、

大料 5个

、

香叶 3片

、

鸡精 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
鸡翅根过水，洗去浮沫
步骤2/4
过内放油，葱姜蒜炒香，放入花椒，桂皮，干辣椒，香叶，大料炒香
步骤3/4
下鸡翅根，中火炒，加料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，翻炒两分钟，加清水，大火烧开
最后一步
转小火，盖盖子煮20-30分钟，最后大头收汁，加鸡精，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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