小时候的味道~熟梨糕
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小时候经常听到楼下、学校门口、街道上有老爷爷老奶奶蹬着三轮车,车上传出来嗡嗡的声音,现在早已看不见那小三轮车了…小时候的味道还是得自己找呀~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把大米面,糯米粉,糖混合在一起
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步骤2/4
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加水,搓成粗粉状。能攥成团,但一捏就散的那种。
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步骤3/4
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粗粉放入模具,我用的蛋糕模具,最多放一半就好。蒸锅做水,等开锅冒气了,把装好的粉放进锅里。蒸15-20分钟。
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最后一步
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出锅脱模抹酱,OK啦。酱呢,我抹的巧克力炼乳,桂花蜜,还有自己做的杏酱,跟小时候的味道一样一样滴~
小贴士
1⃣️如果爱吃白糖的和酸莫糕的那种粉状的调味料,出锅前抹上一起蒸一分钟左右,味道更好,其他的酱出锅再抹就行。
2⃣️这个量用蛋糕模具可做16个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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