素包子的做法

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素包子

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学习一下蒸包子，将面团和好，利用家里现有的蔬菜做成馅料，简单易做。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

酵母 5克

、

温水 75克

、

素馅 500g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团加水和酵母发酵至两倍大。
步骤2/8 点击查看大图
揉成小剂子。
步骤3/8 点击查看大图
擀成包子皮状。
步骤4/8 点击查看大图
包入馅料，常温继续醒发十分钟。
步骤5/8 点击查看大图
天气冷的话可以放到太阳底下继续发酵。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加水，大火烧开后放入包子，大火蒸10分钟后关火，焖五分钟后就好。
步骤7/8 点击查看大图
第一次发酵成功。
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⛄️

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

就是想练习一下发面团，之前发面天总是不成功，在家人的帮助下，又重新试了一下，经验如下：1、面团和酵母要按照比例放入，酵母可以稍微多一点点；2、和面的时候把酵母和少部分面粉放在中间先搅拌均匀，一点点加入40度以下温水，从中间开始往外揉成面絮。3、可以加一点点糖，可以促进发酵；4、活好的面团做到手光、盆光、手光，然后温暖处发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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