奶香马蹄钵仔糕(零基础快手甜品)
今天教大家一个零基础的快手甜品 奶香马蹄钵仔糕，满满的马蹄粒，超满足 它的口感既有马蹄的清爽，又有钵仔糕的Q弹 喜欢吃钵仔糕的小伙伴一定不要错过哦❤️
-
步骤1/17
点击查看大图
新鲜马蹄削皮后切成粒状（马蹄粒200g左右）
-
步骤2/17
点击查看大图
准备一个深盘，倒入150g白糖
-
步骤3/17
点击查看大图
往深盘里倒入450ml热水/温水(如果用的是糖份，可以使用冷水替代）
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌至白糖完全溶化
-
步骤5/17
点击查看大图
倒入300g钵仔糕粉
-
步骤6/17
点击查看大图
剪拌均匀至钵仔粉完全溶于糖水中，没有沉淀
-
步骤7/17
点击查看大图
准备一个蒸盘，均匀地铺上一层马蹄粒(蒸盘最好使用玻璃/陶瓷的，更容易脱模）
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入一半的粉浆（倒入之前记得要再次搅拌均匀后再倒哦）
-
步骤9/17
点击查看大图
锅里倒入适量清水，水开后上锅加盖，隔水大火蒸5-8分钟
-
步骤10/17
点击查看大图
第一层基本定型后，再蒸第二层
-
步骤11/17
点击查看大图
在蒸好的第一层马蹄糕上，均匀地铺上剩下的马蹄粒
-
步骤12/17
点击查看大图
搅拌混匀剩下的粉浆后，全部倒入蒸盘中
-
步骤13/17
点击查看大图
加盖大火蒸15-20分钟，蒸至表面像有磨砂颗粒感即可熄火
-
步骤14/17
点击查看大图
取出放凉之后，在表面筛上一层奶粉，然后切块
-
步骤15/17
点击查看大图
切成小块后摆盘就完成啦，奶粉的量根据个人口味调整即可
-
步骤16/17
点击查看大图
满满马蹄粒的奶香钵仔糕就做好啦❤️简单美味
-
最后一步
点击查看大图
口感实在是太爽了
1. 蒸盘最好使用陶瓷/玻璃的(更容易脱模）
2. 做两层的话要分层蒸，蒸完一层再蒸另一层
3. 每次倒入粉浆前，都要再次搅拌均匀粉浆后再倒，以防沉淀，影响口感
4. 奶粉可以根据个人口味适量添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
马蹄钵仔糕的相关分类
马蹄钵仔糕的相关推荐
-
百香果钵仔糕
13176人看过 -
零难度家庭版丨蜜豆钵仔糕
49861人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2878274人看过 -
广式小吃——Q弹钵仔糕
4042113人看过 -
钵仔糕
1684390人看过 -
蜜豆钵仔糕
759725人看过 -
马蹄炒肉片
916090人看过 -
糯叽叽小吃，广式钵仔糕
8508人看过 -
#餐桌上的春日限定# 虾仁马蹄煎饺
181993人看过 -
钵仔糕
214579人看过 -
冰皮月饼
18489人看过 -
香甜Q弹米香浓郁「传统钵仔糕」非水晶钵仔糕
408067人看过
