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自制肯德基炸鸡腿的做法

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自制肯德基炸鸡腿

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在疫情期间，孩子们想吃到肯德基炸鸡腿还真是一个难题，自己动手来做，首先是好奇心，加上省钱的想法，现在点外卖很贵哦，万一自己成功了呢？

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 6只

、

面粉、淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

胡椒粉 1勺

、

辣椒油 1勺

、

牛奶一袋

、

花椒少许

、

料酒适量

、

酱油 1勺

、

葱姜碎适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿用牙签多扎一些孔，以方便入味儿。然后放入容器，倒入盐、葱姜碎、花椒、酱油、蚝油、料酒、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀放入冰箱冷藏三个小时。
步骤2/13 点击查看大图
取出腌好的鸡腿备用。
步骤3/13 点击查看大图
在容器里放入两勺面粉、一勺淀粉、两个鸡蛋、一袋牛奶搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
变成这样的稀面糊备用。
步骤5/13 点击查看大图
再用两勺面粉、一勺淀粉、盐、胡椒粉搅拌一下，做成干粉备用。
步骤6/13 点击查看大图
先把食用油倒在锅里加热至六成热。再拿一只腌好的鸡腿在面糊里沾一下，确保整只鸡腿都沾上了面糊。
步骤7/13 点击查看大图
再裹上调好的干面粉，抖一下，下锅炸。
步骤8/13 点击查看大图
第一波炸至变色，起锅，再炸一遍，全部金黄就好了。
步骤9/13 点击查看大图
像这样子出锅就是外焦里嫩。
步骤10/13 点击查看大图
肉质细腻Q弹，伴着微辣，超级好吃，孩子们评价是和肯德基一样哦。
步骤11/13
剩下的面糊也不要浪费，加入一些面粉、紫菜、芝麻，做成紫菜饼。
步骤12/13 点击查看大图
配上大葱
最后一步点击查看大图
蘸酱吃，好吃极了。哈哈，这是延伸篇。

小贴士

自己动手，虽然有点儿麻烦，但受到孩子们的肯定就会心花怒放，其实，疫情让我们暂时失去自由，却收获了一个喜欢尝试的勇气，和一些因为美食的成就感，还开发了厨艺想象力，也拉近了家人的亲密感。因祸得福。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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