无黄油版巧克力磅蛋糕
今日阳光正好，做一个巧克力磅蛋糕，给楼下的小朋友们送去食之。 用无味植物油代替黄油，会热量少一些。 我的模具尺寸：24•8•6cm
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步骤1/9
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食材准备：鸡蛋放置室温回温，打散。低筋粉和泡打粉混合过筛。模具铺入烘焙纸。可可粉和细砂糖混合均匀。烤箱预热180/180摄氏度。
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步骤2/9
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可可粉和细砂糖内放入牛奶搅拌均匀，再放入酸奶搅拌均匀。
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步骤3/9
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分几次放入植物油搅拌均匀，使其乳化。
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步骤4/9
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再依次放入几滴香草油，打散的鸡蛋，每次都搅拌均匀。
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步骤5/9
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放入过筛粉类，从中间开始画圈搅拌。
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步骤6/9
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搅拌至几乎看不到干粉。改用刮刀搅拌均匀底部。
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步骤7/9
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倒入模具，震几次，震出里面的空气。
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步骤8/9
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放入烤箱中层烘烤，35-40分钟，根据上色和烤箱火力调整。
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最后一步
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脱模放凉，享用吧。
1.保存：可以保鲜袋密封冷藏1星期。
2.牛奶：我用的美眉低筋粉，里面含有玉米粉，吸水性强，大家的牛奶可以少量调整。
3.油：这里没有用黄油，用的是植物油，但大家要用没有味道的哦。
4.香草油没有可以不加，也可以凉后刷点朗姆酒哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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