素馅饼(家常做法)
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步骤1/5
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面粉➕温水和成面团,一定要软,(如果你经常烙饼,可以用筷子搅拌成流动的那种面团,很软烙出来更好吃),和好封上保鲜膜待用,准备馅
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步骤2/5
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韭菜洗净甩下水待用,炒两个鸡蛋放入盆里,切油条丁一起放入盆里,待鸡蛋不热了,切韭菜放进去,放花椒粉,蚝油,味精,香油,和猪油(可不放),最后等你要包的时候再放盐
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步骤3/5
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取出适量面,揪成小剂子,擀开后放入馅,像包包子一样包起来后沾面粉擀开
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步骤4/5
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锅烧温热放入馅饼,待一分钟左右翻面刷油,
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最后一步
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翻面之后慢慢鼓起来后,翻面在刷油(一点点就行),在烙半分钟左右就OK了(全程小火,或中小火)
烙饼锅做好选平底的铁质的做好,电饼铛也可以,烙几张之后擦擦锅不然掉下去的面粉都考黑了。还有就是一定要包严实,不让他漏馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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