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脆皮炸鲜奶的做法

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脆皮炸鲜奶

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最近朋友圈都在做脆皮炸鲜奶，在忙完了上午的起床工作后，我也决定来做一个试试。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250毫升

、

玉米淀粉 30克

、

白砂糖 20克（可根据喜好适当增减）

、

面包糠适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶我用的是纯牛奶。（不要偷喝哦！）依次加入牛奶.
步骤2/14 点击查看大图
玉米淀粉.
步骤3/14 点击查看大图
白砂糖。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀即可。
步骤5/14 点击查看大图
将搅拌好的鲜奶倒入锅中一边小火加热一边搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
容器中刷少许油或者用保鲜膜垫底。
步骤7/14 点击查看大图
像葡萄干这种小零时其实是可以在搅拌的时候加入进去的。倒出半成品后要均匀的抹平，这样冷冻后切片才更好看。
步骤8/14 点击查看大图
冷冻2小时后拿出切块。
步骤9/14 点击查看大图
依次裹上玉米淀粉.
步骤10/14 点击查看大图
蛋液.
步骤11/14 点击查看大图
百包糠。
步骤12/14 点击查看大图
一定要小火慢炸，不然无法炸出焦黄的表皮，火太大炸鲜奶边缘会发黑。
步骤13/14 点击查看大图
刚出锅的炸鲜奶是不能马上吃的，不是因为它烫，是因为要先拍照哦！
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这是成品，一起来尝尝吧！

小贴士

一定要小火慢炸，只要油锅不停的冒着小气泡就可以，待到颜色稍微泛黄就可以出锅咯！这可真的是简单到暴，零失误炸鲜奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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