雪梅娘

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纯属嘴馋

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1小时以上

糯米粉 400克

、

玉米淀粉 100克

、

纯奶 750克

、

砂糖 200克

、

黄油 100克

、

馅料

、

淡奶油 500克

、

白砂糖 50克

、

榴莲肉 500克

、

芒果肉 350克

、

奥利奥饼干 150克

、

备用

、

熟糯米粉 100克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
第一步：糯米粉，淀粉，牛奶，白糖，搅拌到无颗粒，放入锅内大火蒸40分钟。第二步：炒100克糯米粉致微黄即可。（待用）第三步：淡奶油加入50克白砂糖打发放冰箱（待用）第四步：芒果肉切粒放入冰箱（待用）第五步：奥利奥压碎（待用）第六步：榴莲肉压成泥装入裱花袋放冰箱（待用）第七步：黄油隔水溶化（待用）第八步：糯米糊蒸好了，取出晾一会，趁热加入黄油揉成团，放入冰箱冷藏1小时。第九步：从冰箱取出糯米团，揉成条，切出挤子，用擀面棍把挤子擀成薄皮。第十步：榴莲味雪梅娘，薄皮肉加入奶油，榴莲泥，再加奶油，包好就行了。第十一步：奥利奥芒果味雪梅娘，薄皮内加入奶油，奥利奥，芒果粒，再加奶油，包好就行了。
步骤2/19 点击查看大图
芒果肉
步骤3/19 点击查看大图
奥利奥饼干碎
步骤4/19 点击查看大图
打发好的淡奶油
步骤5/19 点击查看大图
工具
步骤6/19 点击查看大图
纸垫子
步骤7/19 点击查看大图
揉成条
步骤8/19 点击查看大图
切成小段
步骤9/19 点击查看大图
粘上熟糯米粉
步骤10/19 点击查看大图
擀面皮
步骤11/19 点击查看大图
加上奶油
步骤12/19 点击查看大图
加上奥利奥
步骤13/19 点击查看大图
加上芒果
步骤14/19 点击查看大图
再加上奶油
步骤15/19 点击查看大图
收口
步骤16/19 点击查看大图
做好了
步骤17/19 点击查看大图
400克糯米粉大概可以做40至50个
步骤18/19 点击查看大图
冻2小时后
最后一步点击查看大图
开吃啦！