周黑鸭版周黑鸡
因为北方买鸡爪更方便,所以!改造!
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步骤1/9
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放姜和料酒,烧开去血水
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步骤2/9
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捞出洗干净
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步骤3/9
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放入锅中,倒入一瓶啤酒!对!一整瓶哦可以偷偷喝一口哈哈
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步骤4/9
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老抽生抽都是放这么多,小碗
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步骤5/9
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甜面酱放这么多,也可以再多一点,因为我不喜欢太甜
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步骤6/9
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所有准备好的香料让扔进去,喜欢辣可以在放辣椒和麻椒!更过瘾哦!冰糖白糖都可以的,也是根据自己喜欢的甜度放,卤的过程中也是可以放的
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步骤7/9
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加入水末过鸡爪,大火烧开,中小炖煮
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步骤8/9
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如果要的不够也是可以在放一些老抽的,大火收汁
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最后一步
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到软糯后装盘!喜欢周黑鸭的话,这个菜谱不会让你失望哦!
鸭货也是一样的方法,我用剩下的汤煮黄豆也是好好吃哈哈哈!真是天才
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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