雪媚娘零失败小白系列
第一次做雪媚娘,参考了好多大师傅的手法和经验,怀着试试看的心态,结果成功了,大家赶紧一起来吧,很方便哒,最主要全家可参与其乐融融,一起享受制作美食的乐趣
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步骤1/11
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糯米粉、糖粉、淀粉
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步骤2/11
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一罐的量正好
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步骤3/11
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图一图二按量放碗里调匀,用滤网过滤一下更细腻,不要省这关键一步,切记要过滤过滤过滤
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步骤4/11
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面糊用保鲜膜盖好,扎几个小孔,冷水下锅,水开中小火30分钟左右把糯米粉蒸熟,加入黄油调匀
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步骤5/11
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揉匀成光亮面团包裹保鲜膜放冰箱冷藏备用
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步骤6/11
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奶油加糖打发,水果切丁备好,然后把糯米粉放锅里小火炒熟(防沾粉)️香味即可
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步骤7/11
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平均分成等量面团后擀皮
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步骤8/11
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成功
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步骤9/11
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包的过程一个人不好拍,就是一层奶油一层水果再加一层奶油,随后对边捏起,反正撸成一个圆就对了
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步骤10/11
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摆盘
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最后一步
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太好吃了
糯米粉炒要不停翻炒,动作要轻,稍变色,️香味即可,我是这样操作的
擀成圆面皮,和饺子皮一样,不过要大一点
做好的雪媚娘要密封放冰箱,这样第二天吃不会变硬,嘻嘻,好次好次
还有不清楚的欢迎探讨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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