盐菜
浏览 146105 · 收藏 445
盐菜,顾名思义就是用盐腌制出来的菜,有的地方叫闭风儿菜,有的叫梅菜!叫法不同,制作过程基本都差不多!我们这里每年春天的时候都要做一些盐菜来吃!盐菜的原料大部分都是腊菜,雪里蕻!今天我用的是腊菜做的盐菜,就是和做酸菜鱼的酸菜一样的原料!做好的盐菜只要密封好,可以保存一年以上,用它来炒肉特别美味!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
腊菜清洗干净,在阳光下晾晒!(晒之前最好看一下天气预报,看看一周内有没有雨哦!)
-
步骤2/19
点击查看大图
天气好,阳光充足的情况下四天左右就晒的差不多了!
-
步骤3/19
点击查看大图
把晾晒过程中出现的黄色叶子摘下来不要,再把根部晒得干吧的那一点儿也切除不要!
步骤4/19
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部19个步骤
发布于 2020-03-10
换个做法
盐菜的相关分类
盐菜的相关推荐
-
爆炒猪肝
19156281人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
449681人看过 -
擂椒皮蛋
935896人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
976237人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
892639人看过 -
盐菜的回头客
71922人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3134808人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18229791人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25158413人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
388598人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7436752人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
253996人看过