就爱吃肉肉@咖喱牛肉
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趁三八节,入手了一口雪平锅,大小正好适合两人食,可煎可煮,一锅搞定,除了长时间炖的菜饭都可以解决。 上班时间紧张,牛肉是头天晚上已经炖好的,我一般喜欢一次多炖些半成品,后面一个礼拜,每次花个一二十分钟就能吃上美美的西红柿牛肉、咖喱牛肉、牛肉面,一个礼拜可以换着花样吃。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉
1斤
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
姜
4片
、
八角
3个
、
干辣椒
2个
、
花椒
1小把
、
山楂
1个
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
土豆
1个(大)
、
咖喱块
1块
、
青泡椒
1个
、
红椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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头天晚上把牛肉炖成半成品(准备的多)。 首先牛肉用清水泡到没有血水后切块,凉水入锅,锅内放2片姜、料酒。水开后将牛肉焯水,捞出用清水冲洗掉沫子。
-
步骤2/12
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锅内少油,油热后,放入花椒、干辣椒和八角炸香。
-
步骤3/12
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放入牛肉,翻炒均匀。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-10
换个做法
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