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蛋糕（包你成功）的做法

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蛋糕（包你成功）

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这是电饭锅款的蛋糕哦！简单好操作包你成功欢迎跟做，成功了就上传个照片吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉（我用的是大发面粉，就是要那种含酵母面粉） 100克

、

牛奶 40克 40克

、

玉米油 40克 40克

、

鸡蛋 5枚 5个

、

白醋（也可用柠檬汁） 3滴

、

白糖100克前需40克，后期翻拌蛋糕糊时要60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是制作中必须需要准备的基本工具（左边的勺子是用来分离蛋黄蛋清的）
步骤2/8 点击查看大图
先把蛋清蛋黄分开（蛋清一定要保持干净哦）
步骤3/8 点击查看大图
把先前准备的40克白糖、40克牛奶和40克玉米油放入蛋黄中用筷子搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
放入100克面粉搅拌到看不见面粉团为止，就像上面这张图一样，这是拌好后的样子
步骤5/8 点击查看大图
然后就到弄蛋清了，先放3滴白醋，再放剩下的60克白糖
步骤6/8 点击查看大图
用打蛋器打发蛋清，打发到像上图一样盆子倒扣都不会掉下来（摩丝状），打蛋清时，就可先预热好电饭锅了，点击保温键，开盖预热就可以
步骤7/8 点击查看大图
把打好的蛋清先放三分之一到蛋黄液里用筷子翻拌均匀（切记翻拌时只能一个方向翻拌哦）然后将剩下的蛋清全布倒进去拌均匀
最后一步点击查看大图
最后将预热好的锅里的锅底和锅壁上刷油，然后倒入蛋糕糊，把锅拿起来在桌子上敲几下，使蛋糕糊中的气泡震出，之后就可以下锅啦！点击蛋糕键（三十分钟左右），时间到了后再焖五分钟，就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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