广式香辣手撕鸡
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。 较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。
-
步骤1/6
点击查看大图
半只冷水下锅和姜片大葱沐浴。大火煮开15分钟,冷水泡10分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
冷油下锅爆香保鲜袋包着捏碎。
-
步骤3/6
点击查看大图
如图,备好黄瓜切条,香菜芹菜切好。小米辣姜末蒜末小葱切好备用用热油淋好备着。
-
步骤4/6
点击查看大图
把鸡骨头全部去掉,戴上手套撕它。
-
步骤5/6
点击查看大图
备好的所有调料全部丢到大碗里,放盐焗鸡调味粉和生抽两勺,熟白芝麻,鸡精,盐,红油拌料两勺带手套抓它。
-
最后一步
点击查看大图
可以尝下味道然后就装盘啦啦啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
香辣手撕鸡的其他做法
香辣手撕鸡的相关分类
香辣手撕鸡的相关推荐
-
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8803979人看过 -
#我心中的冬日限定#滋补老母鸡汤
270908人看过 -
广式盐焗手撕鸡——这样做肉质更鲜嫩
24061人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#桂圆百合银耳羹
160898人看过 -
莲藕花生排骨汤
154685人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #豪华韩式芝士辛拉面
96579人看过 -
手撕鸡腿
3593217人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9459388人看过 -
花生露
36176人看过 -
裙带菜豆腐虾仁蘑菇汤
15993人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#南瓜银耳羹
275466人看过 -
素炒三丝
1151487人看过