超级好吃的麻辣鱼！
-
步骤1/6
点击查看大图
草鱼处理好洗净，鱼肉切片，鱼骨鱼头切块（买整条鱼，鱼骨可以做鱼汤），豆芽、脆笋、香菜、香葱清洗备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼片加少量油，盐，料酒，淀粉抓匀后加一个蛋清继续抓匀腌制半小时入味。鱼骨用葱和姜片料酒腌制。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中加水，烧开后加入少量油和盐，豆芽倒入煮开捞起放盘底，脆笋放入锅中煮熟（我煮了五分钟左右）捞起放入豆芽上。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中倒入油将鱼骨鱼头煎至两面微黄，加入姜片、拍蒜、料酒、醋、清水煮开。煮开后加麻辣料包再焖煮六七分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后将腌好鱼片一片一片夹入锅中，煮至八九分熟倒入豆芽盘中，倒入辣椒和蒜末。
-
最后一步
点击查看大图
锅洗净倒油烧制冒烟八九成热浇去鱼中，撒入葱花和香菜。
厨房小白按步骤做，您也可以做出好吃鲜香嫩滑的麻辣水煮鱼哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
麻辣鱼的其他做法
麻辣鱼的相关分类
麻辣鱼的相关推荐
-
自制罐头鲢鱼
31779人看过 -
家庭版锅包肉，酸甜脆香真的绝！
618513人看过 -
蒸麻辣鱼
13932人看过 -
鲢鱼新吃#月子餐吃出第二春#
46947人看过 -
炸蘑菇
2000139人看过 -
麻辣鱼
2112717人看过 -
麻辣鱼
27029人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川味蒜香麻辣鱼
168054人看过 -
川味麻辣鱼
41702人看过 -
麻辣鲢鱼
8775人看过 -
锅包肉-迷迭香
558134人看过 -
酸菜花鲢鱼片
252878人看过
