川味蒜香麻辣鱼
这小鱼是老公的朋友送的,个头很不均匀,特别小的前两天做了油炸,今天个头均匀的先用油煎至两面金黄后,然后再佐以调味料,麻辣鲜香带着浓浓的蒜香味。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
-
步骤1/11
点击查看大图
将个头均匀的小鱼准备8尾,处理干净内脏和鱼鳞,放入料酒1勺,葱花适量抹匀,腌制去腥。
-
步骤2/11
点击查看大图
腌制去腥的小鱼擦干水汽,表面撒上淀粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
两面裹均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里放入适量油,油热后放入裹了淀粉的小鱼,煎至两面金黄酥香,然后盛出备用。煎的过程中不要翻动过于频繁,否则容易煎碎。
-
步骤5/11
点击查看大图
找一个小碗,放入生抽1勺,麻辣川香汁适量,淀粉1勺。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入适量清水调均匀。因为麻辣川香汁是一种复合型调味料,盐酌情添加。
-
步骤7/11
点击查看大图
大蒜3瓣,去皮洗干净切碎备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
用煎鱼的油爆香蒜末和葱花。
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入调好的麻辣川香汁。
-
步骤10/11
点击查看大图
放入之前煎好的小鱼拌匀,裹上料汁,焖煮2分钟至料汁入味即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。麻辣香酥,蒜香十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-22 · 云南省
川味蒜香麻辣鱼的相关分类
川味蒜香麻辣鱼的相关推荐
-
荷塘小炒
8953867人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10498462人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4999474人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11781764人看过 -
脆皮豆腐,家常豆腐
1239953人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3045855人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18353982人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1076258人看过 -
凉拌白菜
4264535人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73585472人看过 -
超美味的油焖大虾
21749405人看过 -
幸福的味道~~番茄炖牛腩
52408人看过