炸鸡腿
这个炸鸡腿太好吃了,真的不亚于肯爷爷呢,炸给孩子吃吧,我们自己做的很放心
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步骤1/13
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准备好鸡小腿洗净。我用羊肉串的钎子扎孔,没有可以用牙签扎孔,这样能更好入味
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步骤2/13
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鸡腿盆里直接加入葱蒜末,少许盐五香粉胡椒粉
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步骤3/13
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加入蚝油和生抽(蚝油没控制住倒的有点多哈,亲们不用加这么多哦)
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步骤4/13
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戴手套抓匀腌4小时以上
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步骤5/13
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准备一个空碗:加入2大勺面粉,一大勺玉米淀粉,一点点盐,少许胡椒粉
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步骤6/13
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搅拌均匀备用(这是准备好的干炸粉)
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步骤7/13
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另外准备一个碗:加入2个鸡蛋,一大勺面粉,一大勺玉米淀粉,边搅拌边慢慢加入牛奶。
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步骤8/13
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搅拌均匀至能成线状流淌的糊,备用
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步骤9/13
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取一个鸡腿,先均匀的蘸满稀糊
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步骤10/13
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再放入拌匀的干炸粉里蘸均匀干粉
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步骤11/13
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全部蘸好
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步骤12/13
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油温5成热,下鸡腿小火慢炸,炸至微黄,捞出。升高油温再复炸一次
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最后一步
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外酥里嫩,太香了,值得你试试
1.鸡腿可以用这个鸡小腿,还可以用鸡琵琶腿。如果用鸡大腿的话就去骨,把鸡大腿切大块,用同样的方法炸
2.一定小火慢炸,否则外面糊了里面不熟
3.一家3口炸几个够吃就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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