原创家乡菜—布袋(菜馍)
布袋菜馍是我家乡的特色主食,没到正月十五必吃的一道主食,十五扛布袋~ 这个习俗保留至今,虽然很多人已经不再种地,但是每到正月十五大家还是会尽可能多地多扛(吃)几个布袋,希望新一年好运连连,兴旺发达
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步骤1/8
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将胡萝卜切丝、青萝卜切丝、粉丝泡软切碎、芥菜洗净切碎、葱切碎、姜切碎备用
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步骤2/8
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将所有食材放入容器中,放入十三香、盐、鸡精拌匀
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步骤3/8
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将拌匀的菜中加入馓子、鸡蛋拌匀~
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步骤4/8
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拌匀后~加入香油~
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步骤5/8
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和面:将面粉放入容器中,缓缓加入清水,将面和成光滑面团,放置十分钟,然后切成小剂子,擀成椭圆形
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步骤6/8
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将菜平铺在面皮上~两边留点空间~慢慢把菜卷起来~
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步骤7/8
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将卷好的菜馍两头压实~蒸锅放入水~待锅中水烧开后~将卷好的菜馍放入锅中蒸~大约需要20分钟,20分钟后关火~等两分钟后取出
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最后一步
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一道朴实又美味的家常便饭完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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