笋的魅力~火腿竹笋
记忆中老家的模样,外婆那慈禧的脸庞和外婆的疼爱。每年妈妈带我们回老家,外婆总是做些好吃的,特别是“炒笋子”,怎么炒怎么好吃!这是外婆的味道…… 今年妈妈又从老家带回些笋子,因为妈妈知道我爱吃。火腿与笋子的搭配,既有笋子的脆又有火腿的香……话不多说我们一起来做吧
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步骤1/8
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把笋子清洗干净,手撕条状(也可刀切)。
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步骤2/8
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把撕好的孙丝切段、韭菜切段备用
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步骤3/8
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火腿切成丁(也可切片但不可以切的过大)
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步骤4/8
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起锅烧油,油温大约7成热放入干辣椒段,出香味
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步骤5/8
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倒入火腿片,出火腿香味后,盛出备用。
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步骤6/8
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就锅内的油量,倒入笋子、放适当的盐翻炒后再加一点点花椒粉(目的是让笋子带有一点点椒麻的味道)
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步骤7/8
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加完花椒粉后倒入韭菜和火腿翻炒拌匀出锅
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最后一步
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成品就是这样子的啦。做法也简单,试一试、尝一尝这个味道不错哦!
火腿已经有盐味了和笋子一定要分开炒制。不然火腿就很咸了哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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