笋的魅力～火腿竹笋的做法

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笋的魅力～火腿竹笋

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记忆中老家的模样，外婆那慈禧的脸庞和外婆的疼爱。每年妈妈带我们回老家，外婆总是做些好吃的，特别是“炒笋子”，怎么炒怎么好吃！这是外婆的味道…… 今年妈妈又从老家带回些笋子，因为妈妈知道我爱吃。火腿与笋子的搭配，既有笋子的脆又有火腿的香……话不多说我们一起来做吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白竹笋 200g

、

火腿丁少量

、

韭菜适量

、

盐克1.5g

、

花椒粉适量

、

油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把笋子清洗干净，手撕条状(也可刀切）。
步骤2/8 点击查看大图
把撕好的孙丝切段、韭菜切段备用
步骤3/8 点击查看大图
火腿切成丁（也可切片但不可以切的过大）
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，油温大约7成热放入干辣椒段，出香味
步骤5/8 点击查看大图
倒入火腿片，出火腿香味后，盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
就锅内的油量，倒入笋子、放适当的盐翻炒后再加一点点花椒粉（目的是让笋子带有一点点椒麻的味道）
步骤7/8 点击查看大图
加完花椒粉后倒入韭菜和火腿翻炒拌匀出锅
最后一步点击查看大图
成品就是这样子的啦。做法也简单，试一试、尝一尝这个味道不错哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

火腿已经有盐味了和笋子一定要分开炒制。不然火腿就很咸了哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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