快手低卡｜ 金针菇蕃茄豆腐煲
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今天分享给大家的也是非常接地气的一道菜肴，食材都非常日常，做法也是简单省时，味道吗？那天小清姐家首先光盘的当属它，要不，你们也试试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将玉子豆腐（市面上的日本豆腐）切成小块，然后将番茄顶部和底部切十字，放在沸水中烫一下，这样去皮比较容易，也切成小细块备用。
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步骤2/3
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锅中加入较多的油，大火烧热油后放入豆腐，转中火煎炸，直至豆腐表皮微黄，捞出沥干油备用。锅中留下少许油，大火，倒入葱花、蒜片翻炒爆香，投入蕃茄块来回翻炒出汁，淋入半汤匙的蚝油，各1匙的生抽、老抽，炒均后加入金针菇，
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最后一步
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继续翻炒，倒入适量的清水或者可以加块浓汤宝（小清姐加了先前准备的骨头汤），以没过食材表面为宜，煮开后，放入豆腐，转小火煮2、3分钟，少许加点糖、盐调味，撒些黑胡椒粉、熟芝麻粒和少许葱花，便可以出锅了。
小贴士
可以提前准备好骨头汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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